Bien que le dioxyde de carbone industriel de haute pureté et le dioxyde de carbone de qualité alimentaire appartiennent tous deux au dioxyde de carbone de haute pureté, leurs méthodes de préparation sont complètement différentes. Dioxyde de carbone de qualité alimentaire : le dioxyde de carbone produit au cours du processus de fermentation alcoolique est transformé en dioxyde de carbone liquide par lavage, élimination des impuretés et mise sous pression. Dioxyde de carbone industriel de haute pureté : dioxyde de carbone gazeux produit lors de la calcination à haute température du calcaire (ou de la dolomite), transformé en dioxyde de carbone gazeux par lavage à l'eau, décontamination et compression.
Le dioxyde de carbone de haute pureté est une substance chimique pure qui ne contient aucune impureté et est donc largement utilisée dans de nombreuses applications. Cependant, le dioxyde de carbone industriel de haute pureté ne convient pas à la transformation des aliments. Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire est un type spécial de dioxyde de carbone qui est rigoureusement traité et purifié pour garantir qu'il répond aux normes de sécurité alimentaire. Par conséquent, le dioxyde de carbone de qualité alimentaire est spécialisé pour la production alimentaire et peut répondre aux exigences de sécurité et de qualité des aliments.
Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire joue un rôle important dans la transformation des aliments. Il est largement utilisé dans le processus de production de boissons gazeuses, de bière, de pain, de pâtisserie et d’autres aliments. Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire peut non seulement ajuster le goût et la texture des aliments, mais également augmenter la durée de conservation et la stabilité des produits. Parallèlement, le dioxyde de carbone de qualité alimentaire est également utilisé dans les emballages alimentaires, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires et à conserver leur fraîcheur et leur valeur nutritionnelle.
En revanche, le dioxyde de carbone industriel de haute pureté n’a pas la pureté et la sécurité requises pour le dioxyde de carbone de qualité alimentaire. Il peut contenir un certain nombre d'impuretés, telles que des métaux lourds, de l'oxygène et de l'humidité. Ces impuretés ont un impact potentiel sur la qualité et la sécurité des aliments. Par conséquent, afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments, l’utilisation de dioxyde de carbone de qualité alimentaire est un choix nécessaire.
En résumé, le dioxyde de carbone industriel de haute pureté et le dioxyde de carbone de qualité alimentaire diffèrent quelque peu par leur nature et leur utilisation. Le dioxyde de carbone industriel de haute pureté convient à de nombreux autres domaines, tandis que le dioxyde de carbone de qualité alimentaire est spécialisé dans la production alimentaire. Par conséquent, lors du choix du dioxyde de carbone, le bon type doit être sélectionné en fonction des besoins et des exigences spécifiques afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments.
Heure de publication : 04 janvier 2024
